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DATE: CATEGORY:フード
昨日、NHKの番組で、世界一のチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」の模様を放送していた。
ま、もうすぐ、バレンタインということもあり、放映されていたのかも知れないが、チョコレート=バレンタインといった日本のバカ騒ぎに比べて、ヨーロッパのチョコレートって伝統を重んじた?ちょっと重みのある感じで庶民に浸透しているのを知った。

ま、ちょっと見・・ぐらいにと思った番組だったが、最後まで見てしまった。

でだ、自分こういうパテシエ的な知識がゼロなので、チョコパテシエってカカオ豆から、焙煎・挽き・・なんて全てこなすものだと思っていたら、そういうベースになるチョコレートの素?ってちゃんと売っているのね。それをいろいろブレンドしたり、トッピングに何を使うかとか・・そういう事が腕の見せ所いうことらしい。
見ている限り、製法自体、決して難しいものでもないのだな。
自分だってできるじゃん。笑

よく、女どもが、自分でチョコレートを作成するのと同じゃん。てか?

ま、プロがやるのは、そんな生半可ではないのだろうけど、チョコレートという物がなにかとっても近くに感じたな。

で、自分がトッピングするとしたら・・・一味唐辛子だな。
ははは。

とっても合うと思うのですがぁ~。どうだろうか?
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